为强化学校食品安全管理，8月30日上午，滦南职教中心对食堂从业人员进行食品安全知识培训。滦南职教中心督学裴祥学，总务处主任侯素静、副主任刘秀江及餐饮公司全体员工参加。活动由副主任刘秀江主持。
总务处副主任刘秀江指出，食堂是学校正常运行的重要保障部门，直接关系到师生的身体健康与生命安全，容不得半点马虎，全体参训人员要认真听讲、深刻领会，将培训内容切实转化为日常工作的自觉行动。
总务处主任侯素静结合近期食品安全形势和上级部门的相关规定，要求食堂全体员工要严格执行食品采购、贮存、加工、销售等各个环节的操作规程，严格落实索证索票、进货查验、食品留样等制度，确保来源可溯、过程可控、风险可防。同时，要加强场所设施的清洁维护和员工的个人卫生管理，共同维护整洁、安全的餐饮环境。
督学裴祥学在总结讲话中，代表学校对全体食堂员工的辛勤付出表示感谢，并对进一步做好食品安全工作提出了殷切希望和更高要求。希望每一位员工都能不断提升专业技能和职业素养，以最严谨的标准、最严格的监管、最优质的服务，为师生提供安全、营养、美味的餐饮服务，共同守护好校园的食品安全防线，让家长放心、让社会满意。
此次培训活动，有效增强了我校食堂从业人员的责任意识和安全意识，为全面提升学校食品安全操作水平、杜绝食品安全事故的发生奠定了坚实的基础。
